Вареники с картошкой и беконом для него — и нежной рикоттой для неё 🤍
Два вкуса в одном тесте. Универсальное, мягкое, податливое — не рвётся, не разваливается и отлично держит начинку. С ним приятно работать даже тем, кто лепит вареники редко.
Ингредиенты для теста:⤵️
🤩Мука — 300 г
🤩Яйцо С1 — 1 шт
🤩Вода (горячая) — 100 мл
🤩Сливочное или растительное масло — 30 г
🤩Соль — 0,5 ч. л.
Начинка с рикоттой:
🤩Рикотта — 200 г
🤩Моцарелла — 100 г
🤩Зелень — 10 г
🤩Соль — по вкусу
Начинка с картофелем и беконом:
🤩Картофель — 250 г
🤩Бекон или грудинка — 100–150 г
🤩Лук — 1 шт
🤩Соль — по вкусу
Приготовление:⤵️
1⃣В миске соединить муку, соль, масло и яйцо. Слегка перемешать.
2⃣Влить кипяток и интенсивно перемешать лопаткой. Когда масса станет комфортной для рук, вымесить тесто до мягкости — это займёт менее 10 минут.
3⃣Убрать тесто в пакет и оставить отдыхать на 30 минут.
4⃣Для сырной начинки смешать рикотту с тёртой моцареллой и мелко нарезанной зеленью, посолить по вкусу.
5⃣Для картофельной начинки отварить картофель и приготовить пюре. Отдельно обжарить лук с беконом до румяности и смешать с картофелем.
6⃣Тесто раскатать толщиной 1,5–2 мм, вырезать кружочки стаканом.
7⃣Выложить начинку в центр, аккуратно защипнуть края.
8⃣Отварить вареники в кипящей подсоленной воде около 4 минут после всплытия.
9⃣Подавать со сметаной, сливочным маслом или дополнительной обжаркой бекона сверху.
Домашние, ароматные, с разными характерами — но одинаково вкусные 💛
Приятного аппетита ❤
🌸 ПРОСТЫЕ СОВЕТЫ
Канал «📝ПРОСТЫЕ СОВЕТЫ 🥗» подключен к сервису MaxGate. Контент автоматически синхронизируется между Telegram и мессенджером MAX.
«📝ПРОСТЫЕ СОВЕТЫ 🥗» - канал из категории «Другое», подключенный к сервису кросспостинга MaxGate. Публикации канала синхронизируются между Telegram и мессенджером MAX, а на этой странице собраны ссылки на обе версии канала.
Сейчас у канала 135 подписчиков суммарно в Telegram и MAX. За последние 30 дней в истории MaxGate учтено 134 публикаций, поэтому перед подпиской можно оценить не только размер аудитории, но и регулярность обновлений.
Чтобы подписаться, используйте кнопки «Открыть в MAX» и «Открыть в Telegram» в верхней части страницы. У отдельных постов ссылка может быть доступна в обоих мессенджерах или только в одном из них, если MaxGate получил такой URL из истории обработки.
Салат с авокадо и куриной грудкой гриль 🥗
Лёгкий, полезный и при этом по-настоящему сытный ужин. Отличный баланс белка, полезных жиров и свежести.
Ингредиенты ⤵️
🤩Салатный микс
🤩Томаты черри
🤩Авокадо
🤩Соус для салата или бальзамический соус
🤩Семечки (тыквенные или подсолнечные)
🤩Куриная грудка
🤩Соль
Приготовление⤵️
1⃣Выложить на тарелку салатный микс, добавить половинки черри и нарезанный авокадо. Посолить по вкусу, заправить соусом и посыпать семечками.
2⃣Куриную грудку предварительно замариновать (соль, перец, немного масла по желанию), затем обжарить до золотистой корочки и полной готовности. Нарезать ломтиками и выложить сверху на салат.
3⃣Подавать сразу, пока грудка тёплая, а авокадо остаётся нежным и сливочным.
Приятного аппетита ❤
🌸 ПРОСТЫЕ СОВЕТЫ
Самый лёгкий рецепт штруделя 🍒
Минимум усилий — максимум аромата и хрустящей корочки ✨
Ингредиенты
🤩Готовое слоёное тесто
Начинка
🤩Вишня без косточки — 1 кг
🤩Корица — 2 ч. л.
🤩Сахар — 2–3 ст. л.
🤩Крахмал — 2 ст. л.
Для оформления
🤩Сахар
🤩Лепестки фисташки
🤩Яичный желток
Приготовление⤵️
1⃣Смешать вишню с сахаром, корицей и крахмалом. Дать постоять и слить лишнюю жидкость.
2⃣Тесто разморозить, выложить на пергамент и раскатать в широкий пласт. По бокам сделать надрезы «ёлочкой», оставляя середину целой.
3⃣Выложить начинку вдоль центра пласта. Переплести полоски теста косичкой, закрывая начинку.
4⃣Смазать штрудель яичным желтком, посыпать сахаром и лепестками фисташки.
5⃣Выпекать при 200°C 45–50 минут до золотистой корочки.
6⃣Немного остудить и подать по желанию с шариком ванильного мороженого.
Аромат на кухне будет просто невероятный 🍒
Приятного аппетита ❤
🌸 ПРОСТЫЕ СОВЕТЫ
